Jan Polack (w obiegu jest też wersja łacińska jego imienia i nazwiska – Johannes Polonus) urodził się w Krakowie, prawdopodobnie w 1435 roku. Od 1475 roku, gdy to wyjechał do Monachium w orszaku ślubnym Jadwigi Jagiellonki, działał w Bawarii. Sztuka Polacka ujawnia wpływy zarówno rzeźbiarstwa Wita Stwosza, jak i osiągnięć lokalnego malarstwa małopolskiego. Jego dzieła znajdują się m.in. w zbiorach Starej Pinakoteki w Monachium, Los Angeles County Museum of Art oraz Muzeum Prado w Madrycie.